I dolci tipici abruzzesi si tramandano da madre a figlia secondo la tradizione. Tantissime le qualità che li rendono unici, facciamo un elenco dei dolci abruzzesi più famosi.
La cicerchiata, tante palline di farina, burro, zucchero e uova che vengono impastate e successivamente passate a caramellare in zucchero e miele.
Il parrozzo, un ciambellone molto gustoso.
I pepatelli, dolcetti tipici della zona di Teramo, a base di mandorle. Si accompagnano solitamente a mosto cotto oppure ad un buon vino dolce
I fiadoni sono molto particolari, rotondi e vengono cotti al forno. tipici abruzzesi con formaggio di pecora salato.
Pizzelle o Ferratelle di Pescara, dolci a cialda con uovo, e semi di anice confezionati con ferro rettangolare o rotondo arroventato sul fuoco del focolare.
Nevole a Ortona, Chieti, cialde rotonde arrotolate a cono confezionate con un ferro rotondo. Tra gli ingredienti dell'impasto figura anche il mosto cotto come da antica tradizione italica e romana.
Bocconotti, cuscini di pasta sfoglia ripieni di cacao e canditi (specialita’ del Lancianese e di Palena (Ch).
Cellucci, dolci tipici di marmellata della festa di S. Antonio Abate nel teramano.
Tarallucci, tipici della festa di S. Antonio Abate nel pescarese e nel chietino.
Crespelle, Crispelle o Treccioline, fritti di patate.
Frappe o Chiacchiere, fritti lievitati tipici nel periodo di Carnevale.
Sise delle monache o I tre monti, tre piccole mammelle (sise) farcite di crema. Tipico dolce di Guardiagrele (Ch).
Torrone al cioccolato, specialita’ di L'Aquila .
Confetti, tipici di Sulmona
